La crema pasticcera è una delle creme più utilizzate in pasticceria ed è molto facile di preparare.Gli ingrediente necessari sono questi:
-6 tuorli
-1 baccello di vaniglia
-500 ml di latte
-50 gr di farina
-150 gr di zucchero
In un pentolino metteremo ad scaldare 500 ml di latte(di cui toglieremo e metteremo da parte mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente) ed aggiungeremo al latte caldo un baccello vaniglia.Appena starts to boil turn off the heat and leave to soak for 10 minutes.
In a bowl pour the egg yolks
with the sugar and mix well.
Add the sifted flour
and half a glass of milk
stirring constantly.
Remove the pod milk
and add little to the time the egg mixture, sugar and flour to the milk that we had heated
while stirring
lit the fire and let boil, lower to low heat, stirring constantly until it thickens the cream and take the right consistency.
the custard is ready to fill our cakes!
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